Проблема вблоке питание сгорел трансфарматор к сожелению не удалось определить количество витков.

Если это сетевой трансформатор, то проще расчитать витки. В схеме вряд-ли есть параметры трансформатора.

К сожаление трансформатора нет. А схема нужна чтобы определить напряжения питания.

Не знаю что за прибор, но если заранее известно, что сгорел только трансформатор я бы поступил так: предупредил хозяина прибора о возможном риске ради экономии времени ремонта. От регулируемого источника плавно поднял напряжение, следя за током, чтобы не превышал паспортного значения. Как только войдет в режим - записал значение.
К нему нужно прибавить примерно 10% и можно мотать транс.

В качестве регулируемого источника переменного напряжения можно использовать ЛАТР и понижающий трансформатор.