Представляю простейший датчик температуры. В качестве усилителя используется ОУ К150УД17, а непосредственно датчиком съема, является диод (в принципе можно использовать любой), я использовал - КД503. Если Вы заинтересованы в измерении малых диапазонов температур с большой линейностью, то в качестве датчика я рекомендую элементы Пельтье. На отдельных образцах, я без усилителя получал 1 V/град.
cosmedtech.ru