Цитата:

I2C – популярный последовательный протокол для контроллеров питания, АЦП и ЦАП, EEPROM и других устройств. В*некоторых приложениях сбора данных и управления питанием необходимо изолировать ведущее устройство от одного или нескольких ведомых устройств из-за помех, проблем с заземлением или соображений безопасности.

Подробнее: Метод безглитчевой изоляции сигналов шин I2C и SMBus

Почему не "помехоустойчивой оптической изоляции"?