Есть желание написать очень нужное приложение (например под телефон Гугл-Андроид) и есть проблема непонимания каким образом, используя операционную систему телефона, можно вклиниться в передачу данных между микрофоном и GSM-каналом, чтобы можно было перехватить эти данные, слегка их изменить и передать их дальше в канал. Более того - после попыток найти хоть что-то в инете на данную тему возникло подозрение, что чисто программными средствами этого сделать нельзя и надо лезть в железо "паяльником"... Подпихните в нужном направлении новичка, плз...

для начала обзаведитесь средствами разработки под эту платформу. А далее разбирайтесь с тем, как и какой канал можно перехватить. Это задача системного программирования, но и без паяльника её реально можно решить.