Ну к меня тоже плата управления вентилятором на один болт к радиатору прикручена была, пока я этот БП не разобрал. Я датчик температуры найти не могу. Как они выглядят))

Обычно датчик припаян к этой платке проводками и прилеплен к радиатору. Вида бывают разного, можно и транзистор использовать в качестве термодатчика (подобных схем в инете куча, если нагуглиться со словами "регулятор скорости вращения вентилятора с термодатчиком").

А можно мне вот такую схему установить в блок питания терморегулятор.png . При нагреве терморезистора переход коллектор-эмиттер будет открываться и вентилятор будет крутиться. Его скорость будет зависеть от температуры радиатора на который будет установлен терморезистор и от его сопротивления Поправьте если что не так

Вообще то у вас на схеме транзистор N-P-N нарисован. Можно попробовать посчитать какой входящий ток в базу транзистора должно обеспечить ваше термосопротивление разделив требуемый ток 0,2А на коэфициент усиления по току транзистора. Насколько помню с увеличением температуры этот коэфициент растёт, так что транзистор тоже дополнительный термодатчик. Не забыть про максимальную рассеиваемую мощность транзистора в процессе регулирования и датчик должен быть с отрицательным ТКС.
Схему вашего стабилизатора не видел, но если он линейным регулированием (не импульсный, с шим), то то что вы хотели изначально увеличивать скорость вращения вентилятора не правильно, так как тяжёлый режим с сильным нагревом стабилизирующего элемента, это режим с минимальным выходным напряжением (при одном и том же выходном токе) в отличие от максимального выходного напряжения при том же токе. Меньше падения напряжения на силовом элементе, меньше рассеиваемая мощность.