Хорошая подсказка, на предмет предохранителя, я в поисковиках толком ничего не нашёл, думал, что термистр.
Сопротивление обмотки двигателя 250 Ом.
Значит на нагреватель на прямую идёт синий провод сетевой через предохранитель с одной стороны, с другой регулируемый через красный провод.

Точно так...Просмотри, куда идут 2а оставшихся провода?(сделаем контрольный запрос,в голову).По идее двигун тупо включается при срабатывании концевика крышки(поправь если нет)Удачи,спасибо справа.

Аэрогриль запустил. Возможно кто-нибудь тоже попадёт впросак, и раз уж тема отрыта, чтобы её закрыть, я отпишусь о соединении проводов; первая скрутка-синий сетевой провод соединяется с синим проводом предохранителя, вторая скрутка-синий провод выхода предохранителя соединяется со вторым синим проводом из платы управления (питает трансформатор), в эту же скрутку входят ещё два провода-двигателя вентилятора и нагревательного элемента; третья скрутка-красный провод с нагревательным элементом, четвёртая скрутка - чёрный провод из платы управления и двигатель вентилятора.
Большое спасибо Alexzand за участие и терпение!

У меня вопрос немного с другой стороны.

Аэрогриль работает, вентилятор то крутится, то нет, а спустя какое-то время - ближе к концу готовки - начинает плавиться пластмассовый корпус над трубкой нагревательного элемента.
Что-то не срабатывает.
Есть два вариатна:
1) сбой в микропроцессоре;
2) сбой в работе термодатчика (скорее всего того, который рядом с нагревательным элементом). На фото обведён красным.

Продолжу:

Что-то тут с контактами не так: оба контакта касаются корпуса металлического чехла.
Элемент не "звонится".

Схему не нашёл пока - опознать элемент не могу. Какой-то полупроводник. Но тип и марка?! Что за деталь?
Выводы изолировать можно, но хотелось бы поменять сам элемент - как-то он непрезентабельно выглядит.

GeorGeo, останови свой язык, не блещешь.
Деталь ты сам уже назвал - "термистор". Гугль наверняка подскажет, чем характеризуется и как проверяется. Пара движений мышью, ей Богу... не стОит того, чтобы засрать целую тему.
ЗЫ. к тому же ответы на ВСЕ твои вопросы были даны еще в первом посте Крабика. Имеющий глаза - да увидит... (с)