Доброго дня! Подскажите как (возможно ли) подключить в данной
схеме симистор через оптрон типа MOC3021 ? Вложение 47003

чем вызван выбор именно этой схемы ? она слишком навароченая.есть более простые решения. предложеная вами микросхема сама имеет тиристор на выходе. и без серьезных изменений применить е1 невозможно.

Так и не нашел как здесь отредактировать . Схему хотел собрать вот эту "регулятор мощности со стабилизацией действующего значения выходного напряжения"

А на выходе поставить два тиристора
Может через трансформатор как то можно?

Ну так подайте сигнал на светодиод вашей MOC через резистор с выхода DA1.2. Не знаю, возможно, потребуется его проинвертировать тем или иным способом, сейчас некогда в это вникать, но это экспериментально выясняется за 15 минут ...