Цитата:

Сообщение от mba1

Тут нужна система намного грубее - и по уровню температур, и по разрешающей способности. Всего-то отличить 100 градусов и 200. Но на приличной площади и с защитой от засветки.

А что если контролировать температуру на каждой горелке индивидуально, а на вытяжке повесить термопару с таймером.
На горелках датчик должен реагировать на температуру отраженную от того, что стоит на горелке.
На вытяжке датчик должен включить таймер при нагреве открытым огнём.
Как-то так.

Не, как-то не так))
Ну, почему все такие креативные? Не могут ничего посоветовать по сути заданных вопросов (в абзаце ПРОБЛЕМЫ), зато масса принципиально отличающихся идей...
НЕ ХОЧУ я делать на каждую - в 4 раза больше и денег, и работы, и обслуживания в последствии.
А с вытяжкой (не говоря уж о том, что её у меня НЕТ)) - неужели тут все, как SHUR, считают, что в ней хоть на 1% изменится температура от того, что кастрюлю убрали, а огонь остался? Не задумывались, куда девается тепло? Зато на сколько процентов изменится, когда зажгут вторую конфорку или откроют окно?.. Или просто глубоко вздохнут рядом))

Цитата:

Сообщение от mba1

(( неужели тут все, как SHUR, считают, что в ней хоть на 1% изменится температура от того, что катрюлю убрали, а огонь остался? Не задумывались, куда девается тепло? Зато на сколько процентов изменится, когда зажгут вторую конфорку или откроют окно?.. Или просто глубоко вздохнут рядом))

Закон сохранения энергии никто не отменял.А предлагаю для упрощения решения проблемы.

Ладно, может, я чего-то не понимаю... Если предположить, что вытяжка есть... Что же нам упростит датчик, чувствующий температуру вытягиваемого из кухни воздуха, и с какой точностью он должен её чувствовать (дифференцировать)?

Цитата:

Сообщение от mba1

ФАКТОРЫ РИСКА:
1) оставить газ открытым и не зажженным;
2) оставить газ, горящий под посудой;
3) оставить газ, горящий вхолостую.

По пункту №2 и №3: верхний датчик будет срабатывать через меньший отрезок времени. Это при наличии вверху (над горелками) препятствия в виде вытяжки.При отсутствии оного препятствия настройка датчика будет проблемной.

Вообще непонятно: "срабатывать через меньший отрезок времени" - после чего? И в сравнении с чем "меньший"? И зачем эта скорость? И для чего нам ВООБЩЕ его срабатывание? До "проблем с наладкой" сначала сказали бы, чего достичь-то хотели...
Узнать, что в кухне стало теплее? От того, что включилась еще одна конфорка... Или холодильник. Или отопление... Или просто закрыли дверь в комнату...

Тема сильно похожа на пустой треп. Единственное, что удалось узнать, прочитав её - что типовых готовых решений нет. Поэтому, mba1 если у вас не пропало желание заниматься этой проблемой дальше, придется заняться собственными исследованиями.

Для начала можете купить недорогой пирометр, например http://www.chipdip.ru/product/fluke-59-max-plus/ и выяснить температурный диапазон, насколько сильно влияет засветка, влияние поверхности и т.п.

В дальнейшем, если окажется что проблема решаемая, подобрать датчики и светофильтры.

Моё скромное мнение - без затрат на исследования не обойтись.

Серьёзный пример "недорогого"!))) По-моему, к "Флюкам" (любым, не только пирометрам) даже определение "не очень дорогой" относиться не может
Тут же ни точность, ни особая направленность не нужна. Есть пирометры от 1000р, но не в этом дело. Для исследования температур мне вполне хватило термопары с китайским мультиметром. А по засветке, говорю ж, упёрся в светофильтр - даже на пробу взять пока негде...
А тема, безусловно, заспамлена. Но я, вроде, предельно конкретные вопросы задал. Просто есть люди, которые, не зная конкретных ответов, всё равно считают своим долгом "5 копеек всунуть". Прям как в анекдоте из жизни:
- А не скажешь?..
- Скажу!
- Так ты ж еще не знаешь, о чем спрашиваю!
- Ха! Если не знаю, то еще больше скажу!)))